Samedi 1 avril 2006
Je n'ai pas pu résister à l'envie de vous faire part à nouveau d'une recette du livre de Scally.

- 300 g. de farine
- 1 sachet de levure chimique(11 g.)
- 125 g. de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 2 c.s. de cacao en poudre non sucré
- 150 g. de chocolat noir coupé en petits morceaux à l'aide d'un couteau
- 50 g. de cerneaux de noix de pécan coupées en 2
- 25 cl de lait entier
- 2 oeufs
- 75 g. de beurre fondu

Préchauffer le four à 180° C.

Dans un grand saladier, verser la farine, le cacao, la levure, le sucre, le sel, le chocolat et les noix.

Dans un bol, mélanger le lait, les oeufs et le beurre fondu. Verser ce mélange liquide sur le mélange sec et mélanger juste assez pour incorporer la farine.

Verser dans les moules à muffins et enfourner pendant 25 minutes. Laisser refroidir, démouler et laisser à nouveau refroidir sur une grille.


VERDICT : le chocolat est encore fondant et les noix craquent sous vos dents..... Excellent !!
par Tante Anna publié dans : Délires sucrés
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Vendredi 31 mars 2006
Pascale de "C'est moi qui l'ai fait" a sorti un petit bouquin super sympa, dont le titre vous invite à tester ces petites merveilles. Le bouquin s'appelle "Cookies, muffins & Co" et vous pouvez sans autre le commander sur amazon.fr. Je vous le conseille d'ailleurs.



J'ai testé pour vous le Blondie au chocolat blanc :

- 125 g. de beurre
- 180 g. de sucre roux
- 2 oeufs
- 175 g. de farine
- 1 pincée de sel
- 1 c.c. de levure chimique
- 75 g. de chocolat blanc

Préchauffer le four à 180° C. Couper le chocolat en morceaux, puis chaque morceaux en 4 et réserver. Faire fondre le beurre dans une grande casserole, à feu doux. Lorsque le beurre est fondu, retirer la casserole du feu, ajouter le sucre et bien mélanger.

Ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien à chaque ajout. Ajouter la farine, le sel, la levure chimique et les morceaux de chocolat et mélanger.

Verser dans un moule beurré et enfourner durant 15 minutes environ. Une lame de couteau insérée dans le gâteau doit ressortir sèche.


Verdict : A servir découpés en petits carrés avec un café par exemple. Un peu trop doux pour moi, mais les personnes qui ont goûté ont bien aimé.
par Tante Anna publié dans : Délires sucrés
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Jeudi 30 mars 2006
A force d'acheter des magazines de cuisine, je les empile et finalement les jette !! Depuis plusieurs mois, j'ai décidé de découper les recettes qui m'intéressent. Ce que j'en fais après ? C'est tout simple :


Je les colle dans l'armoire de la cuisine. Dès qu'une recette a été réalisée, je l'inscris dans mon bouquin et évite ainsi d'avoir des tonnes de papier en "stock".....

Je m'épate toute seule....
par Tante Anna publié dans : Délires divers
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Samedi 25 mars 2006
Moi dans une autre vie, j'veux être animal de compagnie chez moi......!!!



Elle est pas belle la vie !! Et en plus, ce week-end on change d'heure !! Ca y est, les beaux jours ne sont plus très loin....
par Tante Anna publié dans : Délires divers
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Mercredi 22 mars 2006
Voilà un classique du muffin ! Un délice. La framboise et le chocolat blanc.... Un mélange étonnant et détonnant :

- 300 g. de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 15 g. de sucre en poudre
- 180 g. de chocolat blanc coupé en petits morceaux
- 2 oeufs
- 80 g. de beurre fondu
- 25 cl. de lait
- 120 g. de framboises

Mélanger la farine, le sucre, la levure et le chocolat blanc coupés en petits morceaux (meilleur que des copeaux). Dans un plat séparé, battre les oeufs avec le beurre fondu et le lait.

Verser l'appareil avec les oeufs dans celui avec la farine. Brasser rapidement. Laisser des grumeaux.

Mettre les framboises. Verser ensuite la pâtes dans le moule à muffins.

Enfourner 20 à 25 minutes à 180°.



Un bonheur je vous dis.....
par Tante Anna publié dans : Délires sucrés
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