Petit apéro super vite fait et toujours très apprécié..... La recette de tapenade, je l'ai attrapée là.

Un rouleau de pâte feuilletée. Le recouvrir de tapenade, rouler les petits palmiers et hop... au four !!

Recette pêchée sur le site de Pascale Weeks. Tout simple, original et vraiment très bon. L'essayer, c'est l'adopter.....

Pour 2 personnes :

- 4 filets de poulet
- 3 c.s. de confiture d'abricot
- 3 c.s. de soja
- 3 c.s. de sauce worcester
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 c.s. de gingembre râpé
- 1 c.c. de moutarde à l'ancienne
- 1 c.s. d'huile d'olive
- 2 c.s. de crème

Mélanger les ingrédients et verser sur le poulet, mis dans un plat à gratin. Laisser mariner au frais une nuit.

Le lendemain, retirer les filets et ôter la marinade (en la réservant). Couper en bouchées.

Faire chauffer une poêle sans matière grasse. Y faire revenir le poulet à feu vif en remuant souvent. Ajouter la marinade petit à petit. Ca va caraméliser.

En fin de cuisson (env. 10 minutes), ajouter la crème et bien mélanger. Servir aussitôt.


Je l'ai servi avec des tagliatelle de courgettes (trop cuites......)

VERDICT : mmmmmhhhhh !