Vendredi 30 juin 2006
Ca se fête, non ??

Image "piquée" sur www.bonheurpourtous.com

Jamais je n'aurais imaginé, il y a un an, toutes ces belles rencontres. Merci à tous ! J'ai moi même beaucoup de plaisir à lire les blogs des autres. Ce que je fais quotidiennement, dès mon retour à la maison. C'est une vraie détente et une mine inépuisable d'idées !!

Je crois que les blogs qui me "scotchent" le plus sont "La cuisine de Mercotte", "C'est moi qui l'ai fait" et "A la table de L". A mon sens, je trouve qu'ils sont en dessus de tous les autres. Mais cela n'engage que moi.....!!

Les plus délirants ? "Thali et Atol au soleil", "Les Agapes", "Ben's World", "My norwegian wood".

Tous ces blogs se trouvent dans ma liste de blogs préférés. Mais tous ceux qui s'y trouvent me font voyager !
par Tante Anna publié dans : Délires divers
ajouter un commentaire commentaires (9)    créer un trackback recommander
Jeudi 29 juin 2006
L'été, c'est profiter de la nature, bouquiner sur une chaise longue, siester, vivre dehors, les petits apéros sur la terrasse, les barbecues, la vie facile, les fleurs partout, l'odeur des foins, les cascades fraîches, bref... j'adore.... Mais c'est tellement court en montagne.


L'entrée du chalet

Le balcon

Pfff... fait trop chaud au soleil !!
par Tante Anna publié dans : Délires divers
ajouter un commentaire commentaires (4)    créer un trackback recommander
Mardi 27 juin 2006
Comme vous avez pu le remarquer, je suis une inconditionnelle des soupes, hiver comme été. Mais je craque tout particulièrement pour la vichyssoise..... J'aime son onctuosité, son goût rond, son côté "je me fais du bien".

Voici donc une version qui m'a été donnée par une amie :

Pour 8 portions :

- 5 blancs de poireaux
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 branche de céleri
- 60 ml de beurre non salé
- 1 l. de bouillon de poulet
- 750 ml de lait
- 500 ml de crème épaisse (35%)
- quelques brins de ciboulette
- sel

Laver les poireaux et les émincer. Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en dés. Couper le céleri en lamelles. Ciseler la ciboulette.

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Faire cuire légèrement le poireau à couvert, sans coloration. Ajouter ensuite les pommes de terre, le céleri, le bouillon de poulet et du sel. Porter à ébullition et laisser cuire à feu moyen durant 35 minutes.

Passer le tout au mixeur.

Ajouter le lait et la moitié de la crème épaisse. Amener à ébullition en fouettant régulièrement. Retirer immédiatement du feu et laisser refroidir.

Verser la soupe dans un plat. Lier avec le reste de la crème épaisse et mettre 1 heure au réfrigérateur.

Ce potage se sert froid, saupoudré de ciboulette.


Verdict : j'aime toujours autant la vichyssoise.....
par Tante Anna publié dans : Délires salés
ajouter un commentaire commentaires (1)    créer un trackback recommander
Lundi 26 juin 2006
Cette recette est partie d'une idée originale de Pipi, une des célèbres pouffes.....

Pour 4 pers.

4 escalopes de poulet
1 boule de mozzarella
env. 10 feuilles de livèche ciselées
sel et poivre
huile


Couper les escalopes en « portefeuille » dans le sens de la longueur. Couper en morceaux la mozzarella.

Farcir le poulet avec la mozzarella et la livèche. Saler et poivrer dedans et dessus. Fermer ces « portefeuilles » avec des cure-dents.

Mettre de l’huile dans un poêle. Faire cuire les escalopes d’abord à feu vif pour les faire dorer, puis sur feu plus doux afin que la mozzarella fonde et que le poulet soit bien cuit.

Il est aussi possible de les cuire au barbec'….

Je les ai servies avec des pâtes et une salade de carottes au cumin.



Verdict : super moëlleux et très juteux. Merci Pipi pour cette super recette.
par Tante Anna publié dans : Délires salés
ajouter un commentaire commentaires (3)    créer un trackback recommander
Mardi 20 juin 2006
A la lecture de cette recette sur l'excellent blog de Lorette, j'ai eu un coup de foudre.

Voici donc le gaspacho petits-pois et menthe de Lorette :

Pour 4 entrées ou 8 mise-en-bouche :

- 500 g. de petits pois écossés
- 1 bouquet de menthe ciselée
- 20 cl de crème
- 1 c.s. de sucre
- 3 c.s. de vinaigre de cidre
- sel et poivre du moulin
- eau

Faire cuire les petits pois à l'eau bouillante et les rafraîchir dans l'eau glacée pour qu'ils conservent leur couleur.

Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer. Ajouter de l'eau si nécesaire.

Passer au chinois et rectifier l'assaisonnement. Servir glacé.


Verdict : tout le monde autour de moi a adoré. Quant à moi, même en rajoutant du poivre, j'ai trouvé ce gaspacho un peu doucereux. Mais c'est une question de goût !
par Tante Anna publié dans : Délires salés
ajouter un commentaire commentaires (3)    créer un trackback recommander

Calendrier

Juin 2006
L M M J V S D
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    
<< < > >>

Une recette ?

W3C

  • Feed RSS 2.0
  • Feed ATOM 1.0
  • Feed RSS 2.0
Blog : Sport sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Signaler un abus