J'ai beaucoup aimé le dernier Elle à table. Beaucoup d'idées. J'ai flashé sur cette recette que j'ai testée hier.

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- pâte feuilletée pur beurre (mais expérience faite, je choisirai une pâte brisée la prochaine fois)
- magrets de canard fumés
- 2 pommes
- poivre


Préchauffer le four à 180°.

Eplucher les pommes et les couper en lamelles de 1 cm. Les faire revenir 7  minutes avec un noisette de beurre dans une poêle.

Il faut vraiment que je mette une liste de mes liens préférés. Car il y a vraiment des blogs qui j'adore et qui m'inspire. Cette recette, je l'ai tirée du blog "ma cuisine étudiante".

Pour 2 personnes :

- 500 g. de courgettes
- 1 oignon
- huile d'olive
- 5 dl de bouillon de volaille
- 1/2 boursin ail et fines herbes
- pignons
- curry en poudre
- coriandre en poudre

Faire revenir l'oignon hâché dans une casserole avec l'huille d'olive. Dès que l'oignon devient translucide, verser le bouillon et rajouter les courgettes. Poivrer et ajouter le curry et la coriandre. Laisser cuire à petit feu environ 20 minutes jusqu'à ce que les légumes ne ressemblent plus à rien.

Pendant ce temps, faire griller les pignons à sec dans une poêle.





Passer le tout au bamix. Ajouter le boursin et faire fondre dans la soupe à feu très doux. Réctifier l'assaisonnement.


J'ai évidemment oublié de mettre les pignons pour la photo..... No comment !!

Un vrai régal. J'ai accompagné cette soupe de jambon cru de campagne et de tomme d'alpage. Sans oublier un bon verre de vin rouge !!

J'ai fait une découverte extra, la soupe du chalet.



Achetée chez le fromager. D'une préparation simplissime :

- sortir les ciseaux
- couper le dessus du paquet
- verser le tout dans une casserole et réchauffer doucement
- transvaser dans des bols à soupe et saupoudrer de gruyère râpé
- servir avec une bonne salade d'endive aux noix et de la viande des Grisons

Un régal ! Le goût est légèrement fumé. On y retrouve divers ingrédients de premier choix tels que pommes de terre, poireaux, carottes et crème double de Gruyères.




Le gruyère fond dans la soupe.... Hmmmmh !

Comme on dit chez moi, c'est rappicolant (patois vaudois).

Bon week-end à tous !!