Une irrésistible envie de printemps….. Bain de soleil avec un bon bouquin, un bouquet de tulipes et …. une salade de dents de lion !!! En avril,  à la fonte de la neige, il n'est pas rare de croiser des gens, un couteau à la main, pliés en deux qui ramassent cette petite pousse croquante. Plus elle est petite, meilleure elle est.

Plus simple tu meurs…. : de la salade de dent de lion bien fraîche, lavée et coupée, quelques œufs durs, des lardons grillés et une sauce à salade bien relevée en vinaigre.




Merci à Rachel et Olivier qui m'ont rapporté cette salade de la ville ;-))

VERDICT : c'est une de mes salades préférées. Peut-être en raison de sa saison qui est très courte.