Faire cuire vos pâtes préférées al dente (des tagliatelle de préférence).

Dans une poêle, faire revenir l’ail dans l’huile d’olive pendant 30 sec. à feux doux.

Verser la crème, la ciboulette (en garder un petit peu pour la déco), la moutarde, le sel et le poivre. Amener à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter jusqu’à épaississement.

Ajouter le saumon fumé coupé en lamelles, le jus de citron et mélanger. Faire chauffer à feu doux.

Egoutter les pâtes, les dresser dans une assiette, les napper de sauce, parsemer de ciboulette et ajouter du parmesan selon le goût de chacun !!


Verdict : Vraiment très sympa. Recette à conserver et à refaire.