La folie des confitures - Liste des derniers articles parus sur www.creation-confitures.com

Gâteaux aux framboises et à la ricotta de Mamina (30/06/2008 publié dans : Délires sucrés )

Mamina est l'instigatrice de ce dessert estival. Pour 4 personnes - 250 g. de ricotta - 2 oeufs entiers - 70 g. de cassonade + 2 c.à.s. de sucre blanc - 2 càs de farine - 1 càc de cannelle en poudre - 125 g. de framboises - un peu de beurre pour le moule Préchauffer le...

Gaelle (23/06/2008 publié dans : Délires divers )

Photos faites par ma soeur ce week-end

Gaspacho de betterave au balsamique pour invoquer les esprits de l'été.... (16/06/2008 publié dans : Délires salés )

L'été se fait attendre. Histoire de nous rappeler à son bon souvenir, voici une recette pleine de soleil. Cette recette est sortie tout droit du livre "Gaspachos" de Martine Lizambar. Pour 4 à 6 personnes - 600 g. de betterave cuite - 100 g. de concombre - 1 ou 2 yaourts...

Panna cotta mocca (22/05/2008 publié dans : Délires sucrés )

Je suis une inconditionnelle de la panna cotta. Et on m'a fait plaisir..... J'ai reçu un nouveau livre de cuisine. Encore un ...... Panna Cotta de Stéphanie Bulteau. Et voici le premier essai : Pour 4 personnes : - 20 cl. de crème liquide entière - 20 cl de lait - 80 g. de...

Errances (15/05/2008 publié dans : Délires vagabonds )

Quelques photos du week-end dernier.... Vue plongeante Gentianes Reflet Le temps des amours - oeufs de grenouilles Panneau fantôme Chasse à la grenouille Repos bien mérité !! Lac...

Cookies super moelleux (30/04/2008 publié dans : Délires sucrés )

Après de nombreuses tentatives, j'ai ENFIN trouvé LA recette de cookies. Un peu croquant à l'extérieur et super moelleux à l'intérieur. Et ça, grâce à Martha Stewart. Voici cette recette extraordinaire pour 12 gros cookies : - 125 g. de farine (+ 2 c.s.) - 1/4 c.c. de bicarbonate de...

Yaourts maison (23/04/2008 publié dans : Délires sucrés )

J'ai reçu, il y a déjà presque ..... une année (shame on me) un yaourtière pour mon anniversaire de la part des Lillois. Il était temps que je m'y mette.... (sans commentaire). Voici donc mes premiers yaourts maison : - 1 litre de lait - 1 yaourt nature - 2 c.s. de lait en poudre...

Agneau au parmesan et à la coriandre (18/04/2008 publié dans : Délires salés )

Encore une recette bien sympa de Pascale. Pour 4 personnes : - 8 côtelettes d'agneau - 75 g. de parmesan fraîchement râpé - 3 c.s. de coriandre ciselée - 4 pincées de cumin - Huile d'olive Sortir la viande du frigo 1 heure avant le début de la cuisson. Badigeonner...

Blanc de poulet farci truffe et mozza (07/04/2008 publié dans : Délires salés )

Idée de recette pêchée sur le blog de "Cuisine métisse". Que diriez-vous d'une petite recette rapide et très, très savoureuse. On ne dit pas non, hein ? La voici donc : Prévoir un blanc de poulet par personne. Y faire une poche avec un bon couteau. Attention de ne pas le...

Vive le printemps ! (31/03/2008 publié dans : Délires vagabonds )

Ces photos se passent de commentaire.... Elles ont été prises samedi 22 mars..... Nul doute... le printemps est là ;-))

Pâtes aux tomates cerise et parmesan, façon risotto (28/03/2008 publié dans : Délires salés )

.... Me revoici, me revoilà !! Ca faisait longtemps. Je manque de temps. Et j'ai profité de mon temps libre pour bouquiner et me balader plutôt que de me poser devant mon ordinateur. Shame on me!!! Mais pour me faire pardonner, voici une recette qui m'a tapé dans l'oeil. Elle vient du...

Salade de carottes au cumin et à la coriandre (04/03/2008 publié dans : Délires salés )

De la couleur....!! Ca fait du bien au moral et aux papilles. Petite recette attrappée dans l'excellent bouquin "C'est moi qui l'ai fait" de Pascale Weeks. Pour 4 personnes : -1 kg de carottes - 4 c.c. de cumin entier - 2 gousses d'ail - 1 c.c. de sel - 2...

Filet mignon au gingembre et miel (29/02/2008 publié dans : Délires salés )

Encore une virée dans le livre de Pascale de C'est moi qui l'ai fait. Et je ne suis pas déçue !! Simple, rapide et tellement épicé. Pour trois personnes : - 1 joli filet mignon tout mignon de porc - 1 c.s. de gingembre frais râpé - 2 c.s. de sauce soja - 2 c.s. de...

Associations douteuses..... (21/02/2008 publié dans : Délires divers )

VérO m'a gentiment proposé de participé à ce petit jeu qui ma foi me plaît bien !! Il faut citer 10 associations de deux produits qui s'harmonisent à merveille. Il faut que cela soit une évidence pour celle ou celui qui la cite. Spontanément. Avouez donc ce que vous aimez....!! Je n'aurais...

Bijou hivernal (21/02/2008 publié dans : Délires divers )

L'HIVER NOUS OFFRE DE VRAIS BIJOUX. DE LA DENTELLE.

Bol d'air (19/02/2008 publié dans : Délires vagabonds )

Peu de neige en cette mi-février sur les faces exposées ! Mais quelle paysage de rêve et la chaleur..... Belle balade ! Histoire de se ressourcer pour la semaine...

Tarte saumon fumé et épinards (18/02/2008 publié dans : Délires salés )

- 10° ce matin..... Heureusement que ça se réchauffe durant la journée !! Le printemps est encore loin. Mais avec de tels paysages hivernaux, on ne peut pas se plaindre ! C'est magique. Une tarte qui change et que j'ai trouvée sur Le confit c'est pas gras ! - 1 pâte brisée (maison de...

Salade de dent de lion (11/02/2008 publié dans : Délires salés )

Une irrésistible envie de printemps….. Bain de soleil avec un bon bouquin, un bouquet de tulipes et …. une salade de dents de lion !!! En avril, à la fonte de la neige, il n'est pas rare de croiser des gens, un couteau à la main, pliés en deux qui ramassent cette petite pousse croquante....

Lettre à mon maître (08/02/2008 publié dans : Délires divers )

Ce matin, tu étais déjà debout, tu faisais les bagages. Tu as pris ma laisse. Que j'étais content! Une petite promenade avant les vacances !!! On est partis en voiture. Tu t'es arrêté au bord de la route, la portière s'est ouverte, tu m'as lancé un bâton... J'ai...

Bucatini al limone (14/01/2008 publié dans : Délires salés )

L'envie de cuisiner revient petit à petit. J'ai envie de découvertes et de nouveautés. Pour 4 pers. : - 500 g. de bucatini Pour la sauce - 4 c.s. d'huile d'olive - 1 citron non traité (zeste râpé + jus) - un peu de tabasco - 2 blancs de poulet (env. 180...

Lentilles tièdes au curry (07/01/2008 publié dans : Délires salés )

Je n'ai pas souvenir d'avoir vu autant de touristes dans mon petit village ! Grâce à l'excellent enneigement, ils se sont déplacés en masse. Nous voilà donc dans le "creux" de janvier, ce qui nous permet de respirer un peu.... Les fêtes sont derrière nous. Mais ce n'est pas une...

Christmas spirit (27/12/2007 publié dans : Délires divers )

J'espère que vous avez passé un aussi bon Noël que moi !! Le 1er Noël de ma nièce. Un repas succulent, des bons vins, des rires, de l'amour et le tour est joué. Petite mère Noël.... Et pour les connaisseurs..... du vieux...

Joyeux Noël !! (24/12/2007 publié dans : Délires divers )

Je vous souhaite beaucoup de bonheur et de joie. Profitez pleinement de ces instants magiques.

Cocooning (17/12/2007 publié dans : Délires divers )

L'hiver s'est définitivement installé. Le froid recouvre tout. Tout paraît endormi. La température est descendue à -16° C depuis 3 jours.... Et sans chauffage, c'est pas facile.....!!! La cheminée à brûler sans interruption ce qui m'a permis d'atteindre un joli 19° C au salon. Mais le...

Hiver, vous avez dit hiver ?!? (15/11/2007 publié dans : Délires divers )

Bonne journée à tous !!

Gratin de penne au jambon cru et aux cèpes (11/11/2007 publié dans : Délires salés )

L'hiver est entré par la grande porte. Le 9 novembre !!! J'aime toujours cette première neige, mais j'avoue que c'est un peu tôt pour moi !! L'hiver va être long, très long. Je l'aime encore mieux, cette première neige, quand elle arrive début décembre... Passons...

Canelés bordelais (05/11/2007 publié dans : Délires salés )

On y est... La température descend systématiquement en dessous de 0° C. On y a droit chaque matin. Mais que c'est beau !! Une été pourri, mais un automne exceptionnel. J'avais envie de quelque chose de réconfortant... J'ai été puisé cette recette chez Cuisine Métisse. - 1/2...

La vie privée des animaux...... (27/10/2007 publié dans : Délires divers )

L'hiver arrive. On ne distingue pas très bien, mais il neige !!!! C'était samedi dernier....

Boulettes aux tomates fondantes de Johanna Kaufmann (15/10/2007 publié dans : Délires salés )

Même si jes jours sont plus courts, je profite de chaque minute de soleil. La balade du matin se fait déjà avec un bonnet. Les oreilles frisent. Les prés sont blancs. Les cheminées laissent échapper une écharpe blanche. Les sentiers dans la forêt sont couverts de feuilles mortes qui font...

Gratin d'épinards aux anchois (09/10/2007 publié dans : Délires salés )

Recette attrappée au vol dans le Petit Livre des Gratins d'Héloise Martel. Petit format, mais grande qualité !! Pour 4 personnes : - 2 kg d'épinards frais - 20 filets d'anchois à l'huile - 3 oeufs - 4 c.s. de chapelure - 4 c.s. de parmesan rapé - 4.c....

Game over..... (22/09/2007 publié dans : Délires divers )

Le retour à la réalité est bien trop dur. Ca devrait être pris en charge par les assurances... Bouhouhouhou, c'est déjà fini. Mais j'ai profité de chaque seconde.... Et j'en garde des souvenirs fabuleux. Merci à Marie-So pour ce moment génial. Merci de m'avoir offert ces...

LES VACANCES ARRIVENT !! (31/08/2007 publié dans : Délires divers )

Quand tout le monde se remet au turbin, moi je prends mes jambes à mon cou...... BLOG EN VACANCES Il était temps !!

Le papet aux porreaux ou papet vaudois (28/08/2007 publié dans : Délires salés )

Alors ça pour une recette typique, c'en est bien une !! Une vraie de vraie. Le porreau par chez nous, c'est le poireau par chez vous !! Il existe un site extra qui parle tant bien de nous, les vaudois : www.topio.ch. On y trouve un peu de tout qui nous représente si bien....

De ci de là (09/08/2007 publié dans : Délires vagabonds )

Petit matin paresseux Y a de l'orage dans l'air Après-midi copines..... Des fleurs à perte de vue Pétillantes

Mozza helvétique (06/08/2007 publié dans : Délires salés )

Désolée de ne pas être plus présente sur la blogosphère, mais j'ai un gros coup de "mou" !! La cuisine se résume à sa plus simple expression ou à des recettes déjà publiées. Heureusement, j'ai ENFIN une semaine de vacances dès vendredi 10 août au soir..... ;-))) L'attente est longue...

Chausson tomaté et basiliqué (26/07/2007 publié dans : Délires salés )

Je vais devenir une spécialiste des recettes rapides pour les soirs de flemme. A croire que j'ai la flemme tous les soirs... Ce n'est pas tout faux ;-)) Je préfère profiter de l'été plutôt que de passer 2 heures derrière mes fourneaux à dégouliner.... Quoi de mieux en rentrant du...

Ca fleure bon.... (23/07/2007 publié dans : Délires divers )

Joli KiKiVeutJouer chez Delimoon, bien de saison. Je me réjouis déjà de voir toutes ces merveilles, ces bouquets de senteurs. J'avais envie de participer, car il n'y a pas un jour en été où je ne m'occupe de mes fleurs. Ca destresse, ça détend et quelle fierté ensuite ! ...

Tarte estivale tomates-chèvre (21/07/2007 publié dans : Délires salés )

La tarte à la tomate est une incoutournable de l'été. A chacun sa recette. C'est comme le gâteau au chocolat, chaque famille à sa recette qui est, bien évidemment, la meilleurse !! - 1 pâte brisée ou feuilletée selon les préférences - 1 1/2 tomate bien charnue plutôt très...

Tarte aux abricots caramélisée (19/07/2007 publié dans : Délires sucrés )

Quel bonheur que de savourer chaque jour cet été qui est ENFIN arrivé !! Même si hier soir, il nous a fait une petite frayeur. Un rideau d'eau s'est abattu en quelques secondes. Mais il a quand-même fallu arroser..... Cela a été trop court pour permettre à la terre...

Des grillades entre deux averses ? Pommes de terre fondantes..... (15/07/2007 publié dans : Délires salés )

Laissez-vous envahir par la tièdeur de l'été, par les petits apéros improvisés, la douceur ambiante. Bref tout ce qui en principe fait l'été.... Pour savourer pleinement, un autre accompagnement des soirées autour du barbecue : Pour 4 à 6 personnes : - 500 g. de...

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