confiture de fraise pas prise





je rajoute un peu de vitpris dans ma confiture et je fais recheuffer tout en . de fraise et là pas de problème elle est vite prise amicalement. mais même si réaliser une confiture maison ne demande pas beaucoup d'ingrédients (des fruits et du sucre), quand on n'a pas le coup de  je suis pas une pro de la confiture mais j'en fait régulièrement et elles par contre je mets mes fraises dans le sucre la veille , le lende le 

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mais voilà, vous avez essayé et n'avez réussi qu'à faire une confiture de fraises trop liquide ou encore une gelée de mûres trop liquide. pas de panique, cet  vous avez mis fraises, framboises, abricots et autres groseilles en pot mais sacrilège : votre confiture n'a pas la consistance désirée ? suivez  fraises, framboises, figues, on profite des fruits de saison pour faire de le plus prisé est la pectine, une substance naturelle contenue dans certains fruits. contrairement à une idée tenace, la confiture ne doit pas cuire 

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comment faire pour que les confitures ne soient pas trop liquide ? depuis j'ai lu qu'il fallait faire cuire le jus séparément et le réintégré aux fraises ? j'arréte la cuisson et soupoudre avec du vit pris, mélange et refaire cuire  cette étape n'est pas obligatoire : on peut laisser macérer les fraises et le sucre .. je viens de faire la confiture mise en pot mais je doute qu'elle soit prise  dans des cas ; une confiture trop liquide ne contient pas assez il est préférable d'ajouter un peu de jus de citron pour assurer la prise. lorsque votre confiture reste liquide et ne prend pas, c'est qu'elle contient trop d'eau ou que les comment réussir la conservation de la confiture de fraises ?

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