Cette petite recette est sans prétention. Je la fais depuis des années et ma foi elle ne m'a jamais déçue !

Pour 10 ailerons de poulet :

- 3 c.s. de soja
- 3 c.s. de miel
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre de 2 cm env.
- poivre

Couper les gousses d'ail en petits morceaux sans oublier d'enlever le germe. Idem pour le gingembre après l'avoir pelé.

Dans un grand plat mettre tous les ingrédients. Bien mélanger. Y ajouter les ailerons de poulet et les napper de cette marinade. Mettre au réfigérateur 2 heures en retournant de temps en temps les ailerons.

Dans une poêle, mettre de l'huile et y faire dorer le poulet. En fin de cuisson, retirer le poulet et le garder au chaud. Verser la marinade dans la poêle avec 1/2 verre d'eau et laisser réduire.

En napper ensuite le poulet et servir (avec du riz pour ma part et une salade de tomate olivette).


Verdict : je ne suis plus très objective, car je fais cette recette depuis des années. Mais mes amis qui l'ont goûtées ont eu l'air de se régaler !