Commentaires du blog: La folie des confitures

Commentaire de arno95

Tue, 04 May 2010 15:47:26 +0200

Cela me donne vraiement envie d'en faire ce week end merci !

Commentaire de valérie

Wed, 24 Mar 2010 22:04:19 +0100

Hello ... alors moi je préfère nettement le faire avec à la fin une cuillère à soupe de maizena diluée dans 1dl de vinaigre à la place du vin blanc, le reste je fais pareil.... égallement une tombée de crème et voilaaaa .....

Commentaire de Céline Esposito

Wed, 17 Mar 2010 11:10:24 +0100

Bonjour,
Je suis confiturière en Provence, à Oppède dans le Luberon et je fais plus de 50 confitures différentes avec des fruits de saison.
J'ai une petite astuce à vous donner : pour les fruits dits durs type coings, oranges, citrons, rhubarbe ( bien que ce ne soit pas un fruit de ma région) il faut faire blanchir les morceaux de fruits avant de les mettre au sucre, ils seront tendre et vous n'aurez pas à faire cuire vos confitures trop longtemps!!
Si ça vous tente venez voir mon site il est tout jeune et à besoin d'être connu : www.artisanales-provence.fr
Et pourquoi ne pas venir déguster mes confitures et visiter mon labo sur place!!
Cordialement
Céline

Commentaire de JEAN LALANDE

Mon, 01 Mar 2010 22:18:41 +0100

Je suis mois aussi un passionné de cuisine et surtout de confitures ma grand mere et ma mere m'ont appris à les faire et surtout à les apprecier.
Il y a quelques j'ai lu un article de presse sur Sandrine Gondolo confituriere en Gironde, j'ai donc commandé sur son site des confitures pour voir la difference avec les miennes, j'ai retrouve les confitures de mon enfance.
Je vous conseille de visiter son site confitures-gondolo.com

Commentaire de Sandra

Tue, 09 Feb 2010 09:37:48 +0100

J'ai ce livre que j'adore! J'ai essayé cette recette mais comme proposé j'ai remplacé la pomme par de la poire et les amandes par des noix! Et des cubes de roquefort à la dégustation et c'est simplement un délice!!!!

Commentaire de nadia

Sat, 26 Dec 2009 20:16:22 +0100

quel délice tout le monde a apprécié merci

Commentaire de Eplucheur

Tue, 10 Nov 2009 14:09:04 +0100

Super recette pour l'avoir faite ! délicieux

Commentaire de FFCA

Tue, 27 Oct 2009 16:40:13 +0100

SABATIER Adrien

Fédération Française de Cuisine Amateur

Tel : 01 75 44 80 64

1 rue craiova, 92000 Nanterre

aureliliab@cuisineamateur.com

Cher blogueur, chère bloggeuse, cher passionné d’art de la table, de cuisne et d’oenologie !

Toute l’équipe de la Fédération Française de la Cuisine Amateur vous offre le privilège de participer de faire parti de « l’annuaire des écoles et des blogs de cuisines amateurs » de l’année 2010 ( 120 000 exemplaires), une occasion à ne pas manquer !

Rencontrez d’autres fans de cuisine et augmentez le nombre de visiteurs sur votre blog ! C’est totalement gratuit.

Merci de demander votre questionnaire d'inscription à l’adresse suivante : aurelieliab@cuisineamateur.com

Commentaire de FFCA

Tue, 27 Oct 2009 16:39:12 +0100

SABATIER Adrien

Fédération Française de Cuisine Amateur

Tel : 01 75 44 80 64

1 rue craiova, 92000 Nanterre

aureliliab@cuisineamateur.com

Cher blogueur, chère bloggeuse, cher passionné d’art de la table, de cuisne et d’oenologie !

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Commentaire de lory

Thu, 09 Jul 2009 12:44:52 +0200

une belle recette à tester!!

Commentaire de Fofie

Thu, 04 Jun 2009 12:44:17 +0200

Réclamation officielle!!!!!

On veut des photos de tartine!!!!!!

Commentaire de Roland

Sun, 31 May 2009 12:39:50 +0200

Bonjour ,
Je découvre ton blog , et je tombe sur de très , très jolies recettes . Bonne continuation .
Amitiés ,
Roland

Commentaire de MARY

Fri, 08 May 2009 21:01:08 +0200

Si vous avez des questions a nous communiqués ,n'hésiter pas nous
sommes a votre écoute..Confiturement votre...MARY

Commentaire de Elodie

Wed, 29 Apr 2009 14:48:06 +0200

Bonjour,

Je suis une jeune étudiante et je fais un stage dans une petite entreprise qui vend de la confiture.
Je recherche donc des amateurs de confitures afin de répondre à quelques questions qui pourront m'aider dans mon analyse.

Si vous êtes d'accord, merci de me le faire savoir à l'adresse que j'ai laissé.
Cordialement.

Commentaire de Tante Anna

Wed, 08 Apr 2009 08:50:23 +0200

J'aurais bien voulu..... Mais avec mon appareil qui m'a lâché, c'est plus compliqué ;-))

Commentaire de Ben

Sun, 05 Apr 2009 10:03:50 +0200

j'aurais bien aimé que tu nous fasses une photo!

Commentaire de fofie

Wed, 18 Feb 2009 23:23:11 +0100

Quel bonheur de te retrouver sur ton blog!!!!
Chouette chouette chouette!
Bon comme d'hab, tes photos sont trop belles!
Tu ne devrais pas publier ça comme ça sans mise en garde genre "attention ces photos peuvent déprimer les âmes citadines sensibles!"-sourire!-
En tout cas, j'espère de tout coeur trouver plein de nouvelles recettes et de magnifiques photos les semaines à venir!

Toute la famille te fait plein de gros bécos!

Commentaire de Tante Anna

Wed, 18 Feb 2009 08:07:54 +0100

Merci Roland. N'hésite pas à laisser des commentaires ou des conseils. Je ne suis pas une pro, loin de là :-))

Amicalement

Commentaire de Roland

Sun, 15 Feb 2009 20:58:16 +0100

Bonjour , Je viens de découvrir ton blog , je le trouve super bien fait et très intéressant . Amitiés, Roland

Commentaire de Tante Anna

Sat, 17 Jan 2009 08:44:13 +0100

J'espère que cela vous a plu !

Amicalement

Commentaire de MARY

Wed, 31 Dec 2008 14:40:20 +0100

Euh,pour en revenir a la Confiture de pruneaux,pas besoin de laisser cuire 2heures,30mm;je ne sais ce qu'en pense Marc ,mais moi je cuit pas plus de 45mn,sinon les parfums ne sont plus les memes...
LES CONFITURES DE MAR'Y

Commentaire de Jambon Pata Negra

Sun, 28 Dec 2008 20:15:28 +0100

Je cherche une recette pour Noël avec du jambon cru comme ingrédient et j'ai trouvé cette recette trés interessante!
Merci

Commentaire de Ben

Sun, 23 Nov 2008 17:16:08 +0100

ça vaut le coup d'essayer... bonne idée !!!

Commentaire de Tante Anna

Mon, 10 Nov 2008 11:27:38 +0100

Elle m'a l'air succulente cette recette. Je vais la tester très vite.... Amicalement

Commentaire de Ness'

Mon, 10 Nov 2008 10:54:49 +0100

Ahh.. ma madeleine de Proust à moi, les povidla! (c'est comme ça qu'on dit chez moi). Ma grand-mère fesait svt ce "gâteau":
Vous "allongez" la confiture avec un peu de jus de citron (et de rhum ambré si c'est pour des adultes) et vous la parfumez à la badiane en poudre (evt avec un mélange à pain d'épice si vous n'en avez pas sous la main). Vous faites une pâte à tresse ou à brioche avec laquelle vous confectionnez des boules fourrées à la confiture ci-dessus, comme pour des boules de Berlin. Vous rangez ces dernières dans un plat assez haut en les serrant un peu, sans oublier de badigeonner chaque boule de beurre fondu sur les côtés avant de coller la suivante. Et hop! au four! A la sortie, on saupoudre le tout de sucre glace et c'est tout! Chez ma grand-maman, le gâteau n'avait pas le temps de refroidir parce qu'on se jettait desus tels des petits sauvages: au goûter, c'était juste le bonheur!!! :o)